FUMBWA
Le fumbwa est un plat originaire de la province congolaise du Kongo Central. Spécialité des bakongo, ethnie de la même province, il est cuisiné à base des lianes de la forêt tropicale du bassin du...
Catégorie : Légumineuses & légumes
NSAKA MADESU (FEUILLES DE MANIOC AUX HARICOTS
Le Pondu aux Haricots est un plat que j’ai découvert à Kinshasa (RDC) lorsque j’étais à l’internat. Inutile de vous dire que j’ai adoré ce plat. Il devait donc naturellement figurer sur mon blog. C’est...
KIYEMBE (HARICOTS PELÉS)
Ce plat est un vieux souvenir de mon enfance dans le Kivu (Est de la RDC). Un véritable un délice mais comme vous pouvez le verrez il y a du boulot derrière ! À la...
PONDU (FEUILLES DE MANIOC) A LA POUDRE D’ARACHIDES ET A LA SARDINE
Le pondu, du poulet sauce tomate et du riz blanc : voici le tout premier plat que j’ai cuisiné pour toute ma famille. Je devais avoir 14-15 ans. Pour le poulet, je me rappelle que...
CHOU BLANC A LA PATE D’ARACHIDES
Le chou est un légume que je cuisine très rarement voire jamais. L’une des recettes que je connais est celle-ci, à base de pâte d’arachides. C’est de cette façon qu’on cuisine généralement le chou dans...
ÉPINARDS VERTS
En République Démocratique du Congo, le terme « légumes verts » fait référence aux légumes ayant conservé leur couleur verte vive après cuisson.